Как кризис влияет на отельный рынок

Кризис — это не просто слово из новостей. Это такое коварное состояние, когда всё вроде как работает, но всё время будто на соплях. Вчера гостиница была забита до отказа, а сегодня на завтрак пришёл только один командировочный и спросил, можно ли расплатиться милосердием. Отельный рынок переживает кризисы как большой корабль в шторм: вроде не тонет, но качает знатно. Давайте разберёмся, что вообще происходит с гостиницами, когда начинается турбулентность, и как они пытаются не свалиться в уныние и не закрыть ресепшен навсегда.

Что считается кризисом и почему отелям сразу плохо

Кризис — это когда всё начинает сжиматься. Денег меньше, туристов меньше, командировок меньше, бизнес-ланчи уже никто не заказывает, корпоративы отменяют, а свадебные банкеты превращаются в “просто посидим дома”.

Для отеля это звучит как похоронный марш. Потому что всё, что у них есть — это гости. А гости — существа пугливые. Чуть ветер подул, курс пошёл не туда, новые правила, санкции, эпидемии — и всё, чемоданы остались в кладовке.

Особенно сильно ловят волну отели в городах-миллионниках и курортах. В первых — потому что бизнес начинает экономить на командировках, а во вторых — потому что туристы откладывают отпуск до лучших времён, которые неизвестно когда наступят.

Что происходит в первую очередь

Самое интересное, что отель может выглядеть внешне точно так же, как и в спокойные времена: те же номера, та же стойка, тот же персонал. Но внутри уже начинается цирк с медведями и паникой.

Вот основные симптомы, которые вы можете даже не заметить, если не заглядываете под ковёр:

• Снижение заполняемости.
• Удешевление номеров.
• Урезание персонала.
• Заморозка обновлений и ремонтов.
• Уход с рынка небольших объектов.
• Увеличение акций и спецпредложений.

Короче говоря, если вы внезапно видите, что в люксе дают две пасты, шампанское и массаж ног за 3000 рублей — значит, кому-то очень нужно закрыть кассу хотя бы в ноль.

Туристы: бронируй или беги

С туристами в кризис происходят метаморфозы. Раньше они думали: “Поеду на уикенд в Петербург, сниму что-нибудь стильное, с завтраком и видом на купола”. А теперь думают: “Нам бы с работы не уволили, поживём пока без куполов”.

Даже те, кто путешествует, начинают бронировать не отели, а что попроще. Апартаменты, хостелы, друзья, бабушки в деревне. Если и отель — то дешёвый, с промокодом, да чтобы по карте лояльности. Никто не хочет переплачивать в мире, где каждый день может быть последним для бюджета.

А если вы заметили, что все отели вдруг начали говорить “бесплатная отмена до последнего дня” — это не щедрость, это отчаяние.

Бизнес-клиенты: исчезают первыми

Командировки сокращаются радикально. Компании переходят на зумы, чаты, совещания в тапочках. Отели, которые раньше кормились от постоянных бизнес-гостей, теперь вспоминают о них как о былой роскоши. Типа: “А помнишь, в 2019-м, у нас жили представители из пяти регионов сразу? Эх…”

Конференц-залы пустуют. Кейтеринг пылится. Рекламные папки так и лежат, никто их не берёт. В отеле наступает тишина, и только администратор вздыхает: “Опять бронь отменили”.

Персонал: оптимизация с человеческим лицом

Первое, что делают отели — начинают резать расходы. А где самые большие расходы? Конечно, на людях. Начинается великое сокращение. Горничные переходят на “одна на два этажа”. Ресепшен работает в режиме “если что, позовите с кухни”.

Менеджеров убирают, маркетологов сокращают, уборку делают раз в три дня, а не каждый день. Причём всё это подаётся под соусом: “Мы заботимся об экологии”. Очень удобно, между прочим.

И это ещё по-божески. Некоторые просто закрываются на сезон и надеются, что весной будет лучше.

Что отели делают, чтобы выжить

Даже когда всё рушится, в отелях не сидят сложа руки. Они крутятся, как могут. Придумывают всё подряд, лишь бы не провалиться в долговую яму с тапочками и халатами. Вот что помогает держаться на плаву:

• Акции “3 ночи по цене 2”.
• Долгосрочная аренда номеров (жильё в отеле? а почему бы и нет).
• Переквалификация в коворкинг на первом этаже.
• Сдача пространства под фотосессии и съёмки.
• Проведение платных мероприятий даже на 5 человек.
• Рассылка постоянным клиентам с мольбой “ну приезжайте”.

Некоторые даже запускают блог или канал, чтобы оставаться на слуху. Вдруг вы прочитаете, умилилитесь — и приедете.

Когда хуже всего? Когда всё нестабильно

Странно, но отели хуже всего чувствуют себя не тогда, когда всё уже рухнуло. А тогда, когда ничего не понятно. Вот эти времена “может да, может нет, вроде завтра всё откроется, а может снова закроется” — самые страшные.

Потому что никто не бронирует заранее. Все ждут до последнего. Все боятся. И даже те, кто едет, делают это с таким лицом, будто их заставили. А у отеля — паника: как планировать загрузку, сколько брать персонала, заказывать ли продукты на завтрак.

Кризис — это не только бедность, это ещё и нервоз.

Маленькие отели страдают больше

Большая гостиничная сеть — это как кит: тяжело, но плывёт. А вот бутик-отель на 12 номеров — это как аквариумный сомик. Первыми идут ко дну. Потому что у них нет запаса прочности. Один плохой сезон — и всё, здрасьте банкротство.

Они не могут сильно снизить цены — не выживают. Не могут удержать персонал — уходит. Не могут рекламироваться на широкую ногу — слишком дорого. И вот уже табличка “на реконструкции” висит третий год подряд.

А что с ценами?

Цены — это отдельная история. На первый взгляд кажется: раз кризис, должно подешеветь. Ага, щас. В какой-то момент да, снижают. А потом начинается волшебство — цены не растут, но всё, что раньше входило в стоимость, вдруг стало “за отдельную плату”.

Хочешь завтрак — доплати. Хочешь халат — арендуй. Хочешь уборку — вот расценки. И вроде цена осталась прежней, но по факту ты платишь вдвое больше, если хочешь жить не в коробке из-под обуви.

Некоторые отели уходят в другой ценовой сегмент — начинают делать ставку на богатых гостей, которые “не замечают” кризис. Но это тоже лотерея. Богатые — ещё те экономисты, они умеют считать чужие скидки.

Кто выигрывает?

Неожиданно, но выигрывают те, кто быстро меняется. Отели, которые умеют адаптироваться под аренду, под коворкинг, под фрилансеров. Те, кто не боится пробовать. Да, иногда это выглядит странно — например, йога-ретриты в деловом отеле. Но хоть что-то.

Также выигрывают те, кто успел завоевать доверие до кризиса. Постоянные клиенты, подписчики, хорошие отзывы — это валюта в трудные времена. Потому что новый клиент в кризис — как редкий покемон. А старый — может и приедет, если позвать.

А теперь — правда

Кризис на отельном рынке — это проверка. Кто был “для вида”, тот отвалится. Кто работал по-честному, найдёт способ выкрутиться. Это не всегда красиво, но по-другому нельзя. Бизнес стал менее романтичным, но более честным. Меньше глянца — больше смекалки.

Многие гостиницы стали как старые кафе: скромные, но душевные. Без наворотов, но с честной постелью и человеческим отношением. И знаете, иногда это работает лучше, чем весь пафос до кризиса.

Чем всё заканчивается

Ни один кризис не вечен. Даже самый зубастый. Люди снова начинают ездить, снова тянутся к впечатлениям, снова бронируют не по необходимости, а ради удовольствия. И вот тут отельный рынок либо будет готов — либо нет.

Те, кто не сдался, не превратился в склад или пункт выдачи матрасов, снова расправят крылья. Да, с новыми правилами, с другими клиентами, но с опытом, который дорогого стоит. Кризис делает отели крепче. Или исчезает с ними вместе.